1: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 14:38:22 ID:It+eS4/8.net
あるある?



2: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 14:40:23 ID:aSnIgrmG.net
>>1
どこの、なんてお店?

3: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 14:45:26 ID:It+eS4/8.net
>>2
都内。店の名前までは勘弁。

4: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 14:46:02 ID:utR5Wblu.net
ソムリエでもないなら聞くことはないよ。

6: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 15:04:06 ID:It+eS4/8.net
>>4
ソムリエじゃないけどね。

5: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 14:58:40 ID:f8P7DldF.net
男の方ですか?

6: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 15:04:06 ID:It+eS4/8.net
>>5
女です。

10: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 19:20:42 ID:362uEnKg.net
売れないワインってインポータに返品ってありなの?それから、あなたの目から見て、この店のスタッフは信用できるってところ教えて。

12: 2006/03/15(水) 11:18:49 ID:gnMFu8Rj.net
>>10
インポータに返品は滅多にない。
品質が劣化してて売れなかったのを1回だけ返品したってのはあったけど。

信頼できるスタッフの定義は難しいなぁ。
そのスタッフがホントにワイン好きで、たくさんワイン飲んでるって事を知れば信用できるけど、
そこまで仲良くなるのも難しいし。結局は嗜好品だしね。


11: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/14(火) 22:00:30 ID:JxJYlTlL.net
店で一番高いワインは何で、いくらでしたか?

12: 2006/03/15(水) 11:18:49 ID:gnMFu8Rj.net
>>11
ロマコン。1人で3本買って100万支払ってた人がいたw

13: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/15(水) 15:23:51 ID:bcv7ir6Z.net
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine-takamura/

創酒 篁(タカムラ)

この店の評価は?
さっき、偶然見つけて、品揃えは多そうだけど、なんか
ふざけたような印象を受けて、ちょっと質問をさせて
もらいました。

17: 2006/03/16(木) 15:18:17 ID:aHK1WZFu.net
>>13
楽天ではダントツで売ってるから嫉みもあるのかもしれないけど、
業界ではあんまり良い評判じゃない。
ドンペリに勝ったってキャプションでロジャー・グラートを売った店は、
当時どこも最悪の評判だったわ。松さんはいい人だけど。


20: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/16(木) 17:21:42 ID:w5wnYgOp.net
>>17
>松さんはいい人だけど。

そうかあ?
俺がヤフオクに出品していた時、こいつに何度となく出品していたワインの真似されて、
説明文まで真似されたぞ。
その上、「自分は昔からこのワインに注目していたんです」って必ず書くんだよ。こいつ。
嘘付かずに普通に自分の言葉で売ればいいだけなのにね。
こういう、些細な事でも嘘をつく人間は信用できない。

22: 2006/03/17(金) 13:01:15 ID:22vin210.net
>>20
数回しか合った事ないし、別に松さんを擁護するわけじゃないけど、
メルマガとかページ上の文章はスタッフが書いてる事多いと思うよ。
小さい会社なら店長自らが書いてるはずだけど、大きなところは特にね。

23: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/17(金) 23:44:19 ID:pmlIUVXt.net
>>22
その人ってそこの責任者なんだろ?
だれが書いてたって、会社として書いてる内容なら
責任持たなくちゃだめなんじゃないの?

26: 2006/03/18(土) 14:44:40 ID:MHKeVPTv.net
>>23
確かにそうですね。
ただ現場としては責任者が隅から隅までチェックするのは難しいですから。


25: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/18(土) 02:20:44 ID:vB6lZKWs.net
>>22
スタッフじゃなかった。松ですって名前出して書いてるから間違い無い。

26: 2006/03/18(土) 14:44:40 ID:MHKeVPTv.net
>>25
店長の名前で文章掲載していても、
実際はスタッフが適当に書いてるとこは幾らでもあると思いますよ。

15: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/15(水) 20:00:14 ID:aPHuSeH+.net
教えてください!白ワインを貰いました。
飲みかけを保管する場所は、冷蔵庫の方がいいですか?
フランス産のごく甘ワインです。

17: 2006/03/16(木) 15:18:17 ID:aHK1WZFu.net
>>15
いま飲んじゃえばいんじゃない?


16: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/16(木) 07:33:18 ID:DEk8REzt.net
>>1
今までで困った客いる?
好きなワイン教えて?

17: 2006/03/16(木) 15:18:17 ID:aHK1WZFu.net
>>16
困ったお客はたくさんいる。
ヌーヴォーを20ケースくらい買って、到着日は後日指定で、そのまま音信不通とか。
自然派のワインを腐ってて飲めないから全部返品してくれとか。
2000で5大シャトーと同等のワインはあるかとかw

好きなワインは、ブルゴーニュのもったりした赤かなぁ。
でも、その時の料理に合えばいいんじゃないかと思ってしまう口。

18: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/16(木) 15:20:23 ID:1DLQuFfj.net
なんでやめたの?

19: 2006/03/16(木) 15:25:04 ID:aHK1WZFu.net
>>18
入社する前から○年働いら辞めるって決めてたんで。
今は別の仕事してます。

24: ◆oRj.Leroy. 2006/03/17(金) 23:55:22 ID:j3lMwPbY.net
ぶっちゃけ、篁は・・・w
今まで、楽天のなかであそこほどヒドイ梱包されたのは、他にないくらい。

26: 2006/03/18(土) 14:44:40 ID:MHKeVPTv.net
>>24
梱包は各お店で評価分かれるとこですよね。
私がいた会社は評判悪くなかったです。


31: Appellation Nanashi Controlee 2006/03/21(火) 00:52:58 ID:ca1RIGKq.net
タカムラみたいなワインショップって、自社輸入なんかもしてるの?
ヴェリタスなんかは自社輸入だってうたってるけど、安く売ってる量販店
ってのはインポーターから仕入れて売ってるわけ?

あとワインってどれくらいの利益を乗せて販売してるの?
>>1のいた店のことでいいから。

33: 2006/03/21(火) 12:27:44 ID:2/PLkBRH.net
>>31
資本が大きなところは自社輸入も出来るみたい。
タカムラも自社輸入してるアイテムあるんじゃないかな。
量販店のものは、平行モノだったりインポーターからの大量買付けがほんとんど。
ドンペリが安いとこって、99%平行輸入だしね。

私がいた店は市場の相場を見つつですが、基本的に3割から4割乗せてました。


73: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 14:41:51 ID:l+yqdO9j.net
初歩的な質問ですが、相手についでもらうときグラスはテーブルにおいておくべき?
それともビールみたいに傾けるとか?
とにかくルール教えて

74: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 15:01:08 ID:WhQu6XJo.net
>>73
1じゃないけど、荒れてるし、73さんより前のレスが
3ヶ月前だから1の代わりに答えます。

テーブルに置いておく。
以上。

75: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 16:04:24 ID:l+yqdO9j.net
じゃあ置いといて、もし手を添えるならどこに添えたらいい?

76: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 16:08:07 ID:WhQu6XJo.net
>>75

77: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 16:10:29 ID:WhQu6XJo.net
>>75
追加スレです。
あくまで手を添えるならね。
普通手は添えない。
ソムリエがワインを注ぎやすいようにほっといて
あげた方がよいのではないでしょうか。

78: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 16:15:15 ID:l+yqdO9j.net
飲み屋でバイトしてて、
他の女の子かお客さんがついでくれんだけど、
その場合はそえていいかな?

79: Appellation Nanashi Controlee 2006/09/10(日) 16:19:15 ID:WhQu6XJo.net
>>78
そりゃもちろん。
そういった場合なら逆に添えない方が失礼。

脚の底(円の部分)に軽く人差し指と中指を添えて
おくとスマートかもね。

85: Appellation Nanashi Controlee 2006/11/29(水) 18:30:31 ID:xZyK3XqY.net
カベルネ・フランの特徴がわかりやすいワインってどんなのがありますか?

87: Appellation Nanashi Controlee 2006/11/30(木) 16:57:33 ID:4QiI47Je.net
>>85
ル・ドーム

89: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/18(月) 19:13:12 ID:rpgUJMcq.net
すいません ワインって賞味期限というか消費期限みたいなのってあります?
本格的なワインではなくサントリーのポリフェノール2倍の体にいいだけみたいなワインを去年末に買ったのですが
冷蔵庫に1年寝かせたままになってました 今飲んでも問題ないですかね?

90: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/18(月) 20:25:52 ID:9MjhtmPT.net
>>89
多分問題ないと思う。もちろん1年寝たからって美味しくなったりはしてないけど。
少しグラスに注いでみて色と香りが普通なら1口味見。
それで明らかにこれはおかしいって味じゃなければ大丈夫だと思います。
でも、責任はとれないから自己責任で飲んでね。

92: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/18(月) 20:49:58 ID:rpgUJMcq.net
>>90
ありがとうございます ボトルのどこにも賞味期限が書いてなかったので気になって飲めませんでした
グラスに注いで一口確かめてみてから飲んでみますね

93: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/19(火) 00:28:48 ID:tqtYOKbW.net
逆に、賞味期限が書いてあるワインは怖くて飲めないかも

94: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/19(火) 04:10:15 ID:NcRN6MB2.net
って事は賞味期限ってやっぱ無いの?

95: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/19(火) 13:52:41 ID:9K8OXQc2.net
ワインの賞味期限は無いと思います。
賞味期限が無いというのはいつまででも保存できるって言う意味ではなく、
ワインの種類や保存状態によってそれぞれ違うって事です。
同じワインでも保存状態によって賞味期限が違ってくると思います。
ポテンシャルの高いワインなら保存状態が良ければ100年もつかも知れません。
ただ、同じワインでも日本の夏の室温保存ならひと夏でダメになるかも知れません。
そういう飲み物だと思っています。

ちなみに、日本酒も同じような特性があります。
保存状態の良い古酒はワインと同じように熟成して美味しいですよ。

96: 92 2006/12/22(金) 04:58:35 ID:atA9G8Yg.net
>>95
ありがとうございます 気になってたのでサントリーに電話して直接聞いてみました

回答は常温保存なら夏を2回またぐくらいをメドにして欲しいとの事でした
冷蔵庫保存なら2年を以上経ってても飲めるそうです
尚、冷蔵庫保存でも栓を空けてから7~10日をメドに飲みきってもらいたいとの事でした

当方は冷蔵庫保存してたので購入後一年なので安心して飲めました(^0^)

98: Appellation Nanashi Controlee 2006/12/22(金) 07:51:44 ID:DAtYN3FE.net
>>96
失礼な奴だな。
ここの回答が信じられないなら、最初からメーカーに聞けよ。

107: Appellation Nanashi Controlee 2007/01/24(水) 15:22:07 ID:IIJfRkCV.net
ch.Beychvell'03の批評分かる人います?
メニューに必要なのに2003年だけ検索してもでてこない…

108: Appellation Nanashi Controlee 2007/01/24(水) 19:50:00 ID:m5LTHJG8.net
>>107
Beychevelle だよ、お兄さん!綴りが違っているから出てこないんじゃ?
ちなみにクラスマン評価は
2004:7
2003:7.5
2002:7.5
2001:7.5
2000:8.5

だよ。普通の良年って感じみたい。

127: Appellation Nanashi Controlee 2010/08/21(土) 14:25:44 ID:NFruluTz.net
未開封の古い白ワインがあるんだけど捨てた方がよいだろうか。
85年作で飲み頃は93年くらいだった。保管は適当でここ3年くらい冷蔵庫を占領してる。
いいワインらしいんだけど、下戸なのになんでもらっちゃったんだろう。
西ドイツ物でわからない書体でモーゼルとかアウスレーゼとか書いてある。
あとフリードリヒヴィルヘルムギムナジウム?
使えそうならアサリを蒸してみるけど、ホントは捨てろと背中押して欲しい。

128: Appellation Nanashi Controlee 2010/08/21(土) 18:18:14 ID:vZuwJamT.net
>>127
甘口ワインだからアサリにいれるのはやめたほうがいい
飲んでみたら?
あま~くておいしいと思うよ
いらないならオクに出してみるとか
3000~6000円くらいにはなるんじゃない?

129: Appellation Nanashi Controlee 2010/08/21(土) 20:14:42 ID:WRnvRx2y.net
>>128ありがとう。
こんな古くても飲めるってのとオクにさえ出せるってのにびっくりした。
ラベルにちょっと汚れあるしオク経験ないし、甘口なら自分で飲んでみる。
本当にありがとう。

引用元: http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/wine/1142314702/